Об условиях питания

Комплексная поставка пищевых продуктов осуществляется по Контрактам, обслуживаемым следующими организациями: Акционерное общество «Артис-Детское питание», Акционерное общество «ФИРМА ФЛОРИДАН», Общество с ограниченной ответственностью "Торговый Дом "Ленинградский".

• в соответствии с «Примерным цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга,в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов»;
• в соответствии с «Примерным цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов»;
• в соответствии с технологическими нормативами приготовления пищи, прописанными Управлением Социального питания Санкт – Петербурга в «Сборнике методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт – Петербурга», а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией (СанПиН 2.4.1.3049-13);
• рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, подлежащих приготовлению, указаны в Меню.

Организация питания

В ГБДОУ детский сад № 71 организовано 4-разовое питание.

Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад № 71созданы:

- Совет по питанию

- Бракеражная комиссия

- Постоянно действующая группа ХАССП

Приказ "Об организации питания" от 01.09.2022 №58-о ГБДОУ детского сада №71 Приморского района Санкт-Петербурга).

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:

Место нахождения: ул.Пионерская, д.22, лит.А, Санкт-Петербург

Контактные телефоны, телефон «горячей линии»: (812)417-35-70

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

Ассортиментный перечень основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга.

Программа производственного контроля в ГБДОУ детском саду №71 Приморского района Санкт-Петербурга.